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给高等级餐厅饭馆人的一封信:疫情期间吾们高等级餐厅饭馆必做的事

作者:hongzhuan    发布时间:2020-02-28

各位高等级餐厅饭馆朋友:

众家好!

我是亚慱体育APP策划唐也,目上疫情肆虐,整个高等级餐厅饭馆区域生意惨淡,92.8百分比的高等级餐厅饭馆关门歇业,吾们焦虑、吾们无助!焦虑的是吾们的房租要交、工资要发,但是吾们的现金流已经停掉无助没有尽数人可以扶掖吾们!

吾们亚慱体育APP是一家professional从事高等级餐厅饭馆策划的集团官网,再是也在做高等级餐厅饭馆斥资、高等级餐厅饭馆管理、高等级餐厅饭馆培训和高等级餐厅饭馆顾问!以是我和众家一样感同身受安慰和加油的空话在此就不讲了。我细节分享一下吾们集团自己的高等级餐厅饭馆,这段时间做了些什么吾们顾问高等级餐厅饭馆,我要旨他们做了什么把目上吾们做得最有效果的四件事分享给众家!瞩望给众家带来实质性的扶掖。

第一房租

少交、减免或缓交。

找到各省市出台的About疫情期间与房租减免相关的文件以及各地协会出台的,About房租减免的倡议性文件。这些文件对租赁国营单位物业的有直接感化租赁民营集团或私人物业的,也可作为辅助谈判工具使用。

如您租赁的是国营单位物业,则及时整理书面质料上交如您租赁的民营集团或私人的物业倡议及时拿着这两份文件,找房东“动之以理、晓之以情”的进行谈判。

要诀要快!因为3月1日下,疫情定会有很大的好转这个时候房东看到生意慢慢好起来了更容易心和怜悯心会下降。

总之:能免的则免、能少交的则少交、能缓交的则缓交。

第二内部管理

从其余一个角度看,这次疫情对吾们高等级餐厅饭馆集团也不尽是坏事!因为吾们平日很忙,很多没有时间做事情,这个时间里,就是最好的时机!做什么呢?做两件事情!

1、梳理制定SOP。

有系统完整SOP的高等级餐厅饭馆一定要趁机进行优化升级。吾们自己的高等级餐厅饭馆每个季度优化提升一次SOP,这样反复几年下来吾们就做得越来越规范,做到了与时俱进与市俱进保持了先进性合作力。没有SOP的高等级餐厅饭馆,这个阶段则是梳理制定SOP的最佳时间!

要诀建立SOP制定小组分板块梳理起草!通过视频或电脑远程的方式进行反复聊下完竣

2、培训。

很多朋友说“唐也您疯了吧!这个时间怎么做培训易于 这般可以做建个WeChat群用语音分享就可以办到!很多朋友又说这种培训成果很差,员工听没听根本不知道!”。这个小case很好!怎样解决?以训带练

要诀以训带练。一个始末应该接受培训的为20人,通例的做法是“讲课人其他20人听”,这个做法是错误无效的!正确的姿势应该是:课件始末分发给众家管理人员先在WeChat群里讲一遍,其他人听然下20个人分别在群里讲一遍,管理人员和众家一起听末了表扬好的,指出理解错误的。成果有多好您试一试就知道了!

第三心灵联系

1、倡议董事长或总经理在集团官网WeChat群讲讲话,实事求是的归纳当下实际环境,告诉全体伙伴“吾们高等级餐厅饭馆怎么做的”,并传达对疫情下环境环境明朝发展信心及看好等!让全体伙伴听到“老大”的声音

要诀要有正能量,表达信心。

2、关心员工康泰。

要旨每个员工每天在群里报一次现状始末有“姓名、目上所在都市、康泰状况、体温(含测量时间)”。如:唐也 成都 康泰 36.5(11.20)。

要诀体温较高、有咳嗽、感冒等症状的第一时间关心询问督促就医

3、About薪资。

About员工薪资不到万不得已,倡议不要学华住铂涛进行降薪或打折包括高管!因为员工的抗风险能力一般比集团要低。易于 这般上提是您要扛得住如果确实扛不住,则另当别论!我的倡议是1月份该发的工资、奖金、提成,要足额发放;2月的工资发50百分比,剩余50百分比可以放到7月份补发;3月的工资发60百分比,剩余40百分比可以放到8月份补发;4月的工资发70百分比,剩余30百分比可以放到9月份补发。接来下是暑期旺季又有上面的SOP和培训打底子一定会有个好收获。

要诀要提上给员工讲清楚。

第四做好外围

1、全国各地都出台了很多补偿帮扶性政策该利用抓住政策的一定要抓紧。

2、贷款抓紧贷款。不管这个钱现下有没有先贷进来具体原因您懂的!

3、优化人才。这段时间,区域中有些优秀人才会流动,吾们可以捡漏;易于 这般,这也是不合格人员进行优化和淘汰最佳时机。

4、关心吾们的入盟商。“第一”到第四的始末,要旨吾们的入盟商一起做。

要诀要快!过了3月1日就失去最佳时机了!

危机危机危难机遇本是孪生。

仁者见仁智者见智望君立行。

如有收获告知唐也善哉善哉。

笔止于此亚慱体育APP策划唐也奉上

亚慱体育APP策划 唐也敬上

2020年2月18日于成都

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